장아찌용참외

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작성자로또의신 조회 8회 작성일 2021-01-13 18:30:08 댓글 0

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보현스님의 참외장아찌 만드는 법 "물없이 가장쉽고 맛있는 방법 참외장아찌 무침은 보너스"

집에서 가장 쉽고 간편하게 드실 수 있는 참외장아찌 레시피와 참외장아찌를 이용해 맛있는 무침요리를 만들어 보았습니다.

물없이 밥도둑 "참외장아찌" 집에서 쉽게 만드는 법(Oriental melon pickle)_참외무침도 함께 보세요^^

특히 여름철 더위로 입맛이 없을때 하나씩 집어 먹으면 입맛이 살아나는 아작아작하고 짭조름한 "참외장아찌" 만드는 법을 공개합니다. 맛있게 드시고 건강하세요.

* 관련 영상
참외무침


* 재료소개
1. 참외 10kg 2. 소금(230g) 1공기 3. 물엿 1공기 4. 진간장 1공기 5. 참치진액 80g 6. 맛술 2공기 7. 식초 1공기 8. 맛술(추가) 1공기

* 요리 Tip
1. 껍질을 과일전용세제를 사용해서 깨끗이 씻어주세요.
2. 꼭지를 따지말고 참외를 반으로 잘라서 참외속의 연한 부분까지 깨끗이 파내주세요.
3. 참외 4~6개마다 소금과 물엿을 1공기씩 넣어서 3일동안 절여 놓으세요.
4. 참외를 살짝 짜서 물기를 빼주세요.
5. 누름돌로 꽉 눌러서 보관하세요.
6. 이상한 기미가 보이면 국물을 펄펄 끓인다음 식혀서 다시 부어주세요.

#쿠킹스타박혜경 #참외장아찌 #장아찌

참외장아찌 / 청참외 장아찌 만드는 법 / Oriental melon pickle / 참외장아찌 담그기

안녕하세요~~
다음번엔 멜론 장아찌를 담아보려고 합니다.
적과한 어린 멜론으로 만든 장아찌인데
예전에 구입해서 먹어 본 적이 있어요~
멜론으로 장아찌를 담근다는 것이 신기하기도 하고
어찌나 오독오독 맛있었던지...
참외장아찌도 그 맛을 기억하며 만들어 봤어요~
70% 정도 비슷하게 된 것 같아요~~^^

참외장아찌

-재료-
장아찌용 참외 10kg
소금 200g, 설탕 600g

간장 100ml, 식초 100ml

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참외장아찌무침

참외장아찌 만들기

멜론장아찌 만들기

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